Costumes Católicos
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Práticas e Costumes da Quaresma - 2
Como a Quaresma permeou a
sociedade medieval
Na Idade Média, a Quaresma sempre foi levada muito a sério; todas as pessoas, nobres e camponeses, voltaram seus pensamentos para a Paixão de Cristo e assumiram uma atitude de luto.
Todos os tipos de festividades, como danças, festivais, decorações brilhantes e canções alegres, eram deixadas de lado em público e em casa. A Igreja reforçou esse espírito silenciando o órgão, proibindo flores de adornar o altar e interditando casamentos e celebrações semelhantes.
Em muitos países europeus, era costume as igrejas colocarem um pano quaresmal chamado Velum Quadrigesimale, ou Véu da Quaresma, uma grande cortina adornada com imagens de cruzes e outros símbolos penitenciais. Ele separou a congregação do altar-mor para lembrar ao povo a necessidade de se aproximar dos mistérios divinos com espírito de penitência.
Foi um sinal visível para o pecador que se separou de Deus apaziguar a Justiça Divina com penitência e jejum para que merecesse verdadeiramente a presença da Divina Majestade.
Em algumas regiões, o Véu foi dividido ao meio para permitir que as pessoas vissem as partes principais da Missa, mas, por outro lado, permaneceu fechado até o Sábado Santo. Em alguns lugares, esse pano era retirado na quarta-feira da Semana Santa, quando se lia o verso do Evangelho: "E a cortina do Templo se rasgou ao meio," abrindo caminho simbolicamente para as glórias da Ressurreição.
O espírito de penitência foi enfatizado pela vestimenta exterior e modo de ser dos Católicos. Os monarcas e nobres vestiam-se de preto e comportavam-se com a sobriedade e seriedade que caracterizava um período de luto. Os camponeses, seguindo o exemplo de seus senhores soberanos, despojaram suas fitas e adornos e vestiram suas roupas mais escuras e simples.
De fato, em toda a Europa reis e nobres emitiram mandatos proibindo diversões e entretenimentos públicos (especialmente teatro e música secular) durante esse tempo sagrado. Os tribunais foram suspensos por 40 dias. A caça e a guerra também foram proibidas em muitos países e regiões para homenagear o tempo sagrado dedicado à Paixão de Nosso Senhor Jesus Crucificado.
A cessação da guerra durante a Quaresma e outros dias santos era conhecida como "A Trégua de Deus." Esta prática originou-se na Normandia no século 11 e logo se estendeu a toda a Igreja pelo Papa Gregório IX.
Os casamentos também eram proibidos pelo direito canônico durante a Quaresma, e muitos Católicos de antigamente praticavam a continência em seus casamentos durante esta época sagrada para que pudessem se concentrar mais no espírito e menos na carne.
O Grande Jejum
O jejum quaresmal transmitiu uma grande unidade a todos os membros da sociedade. Já em 379, São Basílio Magno observou:
"Não há ilha, continente, cidade ou nação, nenhum canto distante do globo, onde a proclamação do jejum quaresmal não seja ouvida. Exércitos em marcha e viajantes na estrada, tanto os marinheiros como os mercadores, todos ouvem o anúncio e o recebem com alegria. Que nenhum homem se separe do número de jejuadores, no qual cada etnia da humanidade, cada período da vida, cada classe da sociedade está incluído."
O jejum quaresmal medieval era bastante rigoroso. As regras da Igreja primitiva prescreviam que apenas uma refeição poderia ser feita todos os dias e que essa refeição deveria ser feita após o pôr do sol que marcava o fim das Vésperas. Esta refeição consistia principalmente de pão, legumes e frutas porque todos os peixes, carnes, ovos e "carnes brancas" (produtos lácteos) eram proibidos durante a Quaresma. Todos os produtos de origem animal eram evitados porque eram vistos como símbolos dos prazeres carnais que foram abandonados durante a Quaresma para honrar Nosso Senhor que sofreu imensamente pelos pecados da carne.
O peixe foi permitido na Igreja Ocidental muito cedo, mas a Igreja Oriental continuou a proibir seu consumo. No final da Idade Média, a Igreja havia mitigado o jejum para suprir a constituição mais fraca do homem. As Vésperas eram recitadas no início do dia para que os fiéis pudessem consumir sua refeição mais cedo no dia às 15h.
Mais tarde, mesmo isso se mostrou muito difícil para muitos, então foi dada permissão para comer a refeição ao meio-dia. Por volta de 1400, alguns países permitiram que produtos lácteos também fossem consumidos. Somente em 1800 a regra foi ensinada a incluir um pedaço de pão pela manhã, uma refeição ao meio-dia e uma pequena refeição à noite após o anoitecer. Essas regras se aplicavam tanto ao clero quanto aos leigos.
O jejum era o ato central da Quaresma que caracterizava o espírito e o modo de ser das pessoas e purificava o corpo e a alma. Na Europa Católica do velho Dom Guéranger observa que a influência dessa penitência de 40 dias foi grande na sociedade e nos indivíduos: "Renovou as energias do homem, deu-lhe novo vigor na luta contra seus instintos animais e, pela restrição que colocou sobre a sensualidade, enobreceu a alma."
Alimentos da Quaresma
No final da noite de terça-feira, de carnaval, mulheres de toda a Europa lavavam e esfregavam suas panelas e frigideiras para remover todos os resíduos de gordura, óleo ou carne. O carnaval acabou; agora todos os alimentos proibidos estavam guardados fora de vista.
Essa perda de itens básicos não impediu que donas de casa criativas desenvolvessem pratos quaresmais exclusivos. O leite de amêndoa era usado em lares mais ricos como substituto do leite durante a Quaresma.
Os pretzels foram inventados por um monge nos anos 600 como um pão quaresmal que não continha laticínios ou ovos e eram comidos exclusivamente durante a Quaresma. O homem medieval os via como um acompanhamento perfeito para as escassas refeições quaresmais porque tinham o formato de mãos em oração, um lembrete da necessidade de oração e contrição para acompanhar o jejum. A posição antiga para a oração era ter os dois braços cruzados sobre o peito, e a palavra latina para pretzel, bracellae, significa "bracinhos" referindo-se a essa postura de oração.
O Pretzel está carregado de simbolismo Católico. Seus três orifícios representam a Santíssima Trindade. A forma de corda foi vista por muitos como um símbolo das cordas que amarravam as mãos sagradas de Nosso Senhor durante a Paixão. Pretzels eram dados em grandes quantidades aos pobres durante a Quaresma e eram vendidos em todas as padarias. Na Alemanha, um homem conhecido como Brezelmann andava pela vila vendendo seus pretzels.
Em sua sabedoria, a Igreja estabelece suas festas de acordo com o ano natural. A Quaresma ocorre em um momento em que o trabalho agrícola é limitado e a despensa está esgotada do estoque de inverno. Mas o peixe, um alimento básico da dieta quaresmal, é abundante. Na verdade, a temporada de pesca começa neste momento no norte da Europa. Os europeus mais pobres comiam arenque salgado, enquanto nas mansões e castelos o peixe fresco era servido como comida quaresmal.
Uma bela lenda mostra como Deus proveu maravilhosamente as freiras do Convento de São Leonardo na Geórgia: "Perto da igreja em questão há um grande lago no sopé de uma montanha, e neste lago não são encontrados peixes, grandes ou pequenos, durante todo o ano até chegar a Quaresma. No primeiro dia da Quaresma eles encontram nele o melhor peixe do mundo, e também uma grande quantidade deles, e estes continuam a ser encontrados até a véspera da Páscoa. Depois disso, eles não são mais encontrados até que a Quaresma volte, e assim é todo ano. É realmente um grande milagre passageiro!"
Além do peixe, os cozinheiros medievais faziam pratos simples com vegetais de inverno. As primeiras verduras bravas do ano, sopas fartas feitas de leguminosas de inverno, pães simples e mingaus eram a comida comum. Adoçantes foram usados com moderação e biscoitos e bolos foram retirados do cardápio até a Páscoa.
Muitos povos tinham jejuns rigorosos que limitavam a dieta quaresmal a alguns pratos. O jejum romeno consistia apenas de milho e feijão. Os búlgaros mantinham a Quaresma em pleno luto comendo apenas comida preta (feijão preto, pão preto, ameixas e azeitonas pretas) para significar seu luto pela morte de Cristo. Os poloneses comiam principalmente Żur (uma sopa de centeio fermentada) que era derramada sobre grãos ou batatas. Os alemães tradicionalmente comiam sopa de ervilha ou sopa de pretzel – uma sopa de cebola servida sobre pretzels.
Os irlandeses tomavam mingau na refeição do meio-dia de batatas temperadas com peixe ou cebola. Esperava-se que até as crianças participassem do jejum. As crianças com mais de sete anos não tomavam leite, enquanto as crianças mais novas tomavam apenas leite com moderação. O folclore irlandês determinava que até o bebê podia "chorar três vezes antes de receber seu leite nos dias de jejum."
Esses costumes servem para demonstrar como a liturgia era integral na vida dos Católicos de outrora. O ano da Igreja impactou todos os aspectos de suas vidas, até mesmo suas roupas e dieta. Quão maravilhosa foi aquela sociedade que foi penetrada até as suas profundezas com o espírito de Nossa Santa Mãe a Igreja!
Continua
Postado em 2 de março de 2022
Véu quaresmal da Catedral de Gurk na Áustria (1458)
Em muitos países europeus, era costume as igrejas colocarem um pano quaresmal chamado Velum Quadrigesimale, ou Véu da Quaresma, uma grande cortina adornada com imagens de cruzes e outros símbolos penitenciais. Ele separou a congregação do altar-mor para lembrar ao povo a necessidade de se aproximar dos mistérios divinos com espírito de penitência.
Foi um sinal visível para o pecador que se separou de Deus apaziguar a Justiça Divina com penitência e jejum para que merecesse verdadeiramente a presença da Divina Majestade.
Em algumas regiões, o Véu foi dividido ao meio para permitir que as pessoas vissem as partes principais da Missa, mas, por outro lado, permaneceu fechado até o Sábado Santo. Em alguns lugares, esse pano era retirado na quarta-feira da Semana Santa, quando se lia o verso do Evangelho: "E a cortina do Templo se rasgou ao meio," abrindo caminho simbolicamente para as glórias da Ressurreição.
O espírito de penitência foi enfatizado pela vestimenta exterior e modo de ser dos Católicos. Os monarcas e nobres vestiam-se de preto e comportavam-se com a sobriedade e seriedade que caracterizava um período de luto. Os camponeses, seguindo o exemplo de seus senhores soberanos, despojaram suas fitas e adornos e vestiram suas roupas mais escuras e simples.
Capas de âmbar quaresmal usados em Munique, Baviera, Alemanha, c. 1680
A cessação da guerra durante a Quaresma e outros dias santos era conhecida como "A Trégua de Deus." Esta prática originou-se na Normandia no século 11 e logo se estendeu a toda a Igreja pelo Papa Gregório IX.
Os casamentos também eram proibidos pelo direito canônico durante a Quaresma, e muitos Católicos de antigamente praticavam a continência em seus casamentos durante esta época sagrada para que pudessem se concentrar mais no espírito e menos na carne.
O Grande Jejum
O jejum quaresmal transmitiu uma grande unidade a todos os membros da sociedade. Já em 379, São Basílio Magno observou:
"Não há ilha, continente, cidade ou nação, nenhum canto distante do globo, onde a proclamação do jejum quaresmal não seja ouvida. Exércitos em marcha e viajantes na estrada, tanto os marinheiros como os mercadores, todos ouvem o anúncio e o recebem com alegria. Que nenhum homem se separe do número de jejuadores, no qual cada etnia da humanidade, cada período da vida, cada classe da sociedade está incluído."
O jejum quaresmal medieval era bastante rigoroso. As regras da Igreja primitiva prescreviam que apenas uma refeição poderia ser feita todos os dias e que essa refeição deveria ser feita após o pôr do sol que marcava o fim das Vésperas. Esta refeição consistia principalmente de pão, legumes e frutas porque todos os peixes, carnes, ovos e "carnes brancas" (produtos lácteos) eram proibidos durante a Quaresma. Todos os produtos de origem animal eram evitados porque eram vistos como símbolos dos prazeres carnais que foram abandonados durante a Quaresma para honrar Nosso Senhor que sofreu imensamente pelos pecados da carne.
Um mercado de peixe medieval
Mais tarde, mesmo isso se mostrou muito difícil para muitos, então foi dada permissão para comer a refeição ao meio-dia. Por volta de 1400, alguns países permitiram que produtos lácteos também fossem consumidos. Somente em 1800 a regra foi ensinada a incluir um pedaço de pão pela manhã, uma refeição ao meio-dia e uma pequena refeição à noite após o anoitecer. Essas regras se aplicavam tanto ao clero quanto aos leigos.
O jejum era o ato central da Quaresma que caracterizava o espírito e o modo de ser das pessoas e purificava o corpo e a alma. Na Europa Católica do velho Dom Guéranger observa que a influência dessa penitência de 40 dias foi grande na sociedade e nos indivíduos: "Renovou as energias do homem, deu-lhe novo vigor na luta contra seus instintos animais e, pela restrição que colocou sobre a sensualidade, enobreceu a alma."
Alimentos da Quaresma
No final da noite de terça-feira, de carnaval, mulheres de toda a Europa lavavam e esfregavam suas panelas e frigideiras para remover todos os resíduos de gordura, óleo ou carne. O carnaval acabou; agora todos os alimentos proibidos estavam guardados fora de vista.
Essa perda de itens básicos não impediu que donas de casa criativas desenvolvessem pratos quaresmais exclusivos. O leite de amêndoa era usado em lares mais ricos como substituto do leite durante a Quaresma.
Pretzels servidos até nas mesas reais durante a Quaresma; abaixo, um padeiro exibindo seus produtos quaresmais
O Pretzel está carregado de simbolismo Católico. Seus três orifícios representam a Santíssima Trindade. A forma de corda foi vista por muitos como um símbolo das cordas que amarravam as mãos sagradas de Nosso Senhor durante a Paixão. Pretzels eram dados em grandes quantidades aos pobres durante a Quaresma e eram vendidos em todas as padarias. Na Alemanha, um homem conhecido como Brezelmann andava pela vila vendendo seus pretzels.
Em sua sabedoria, a Igreja estabelece suas festas de acordo com o ano natural. A Quaresma ocorre em um momento em que o trabalho agrícola é limitado e a despensa está esgotada do estoque de inverno. Mas o peixe, um alimento básico da dieta quaresmal, é abundante. Na verdade, a temporada de pesca começa neste momento no norte da Europa. Os europeus mais pobres comiam arenque salgado, enquanto nas mansões e castelos o peixe fresco era servido como comida quaresmal.
Uma bela lenda mostra como Deus proveu maravilhosamente as freiras do Convento de São Leonardo na Geórgia: "Perto da igreja em questão há um grande lago no sopé de uma montanha, e neste lago não são encontrados peixes, grandes ou pequenos, durante todo o ano até chegar a Quaresma. No primeiro dia da Quaresma eles encontram nele o melhor peixe do mundo, e também uma grande quantidade deles, e estes continuam a ser encontrados até a véspera da Páscoa. Depois disso, eles não são mais encontrados até que a Quaresma volte, e assim é todo ano. É realmente um grande milagre passageiro!"
Além do peixe, os cozinheiros medievais faziam pratos simples com vegetais de inverno. As primeiras verduras bravas do ano, sopas fartas feitas de leguminosas de inverno, pães simples e mingaus eram a comida comum. Adoçantes foram usados com moderação e biscoitos e bolos foram retirados do cardápio até a Páscoa.
Pratos da Quaresma em uma mesa beneditina
Os irlandeses tomavam mingau na refeição do meio-dia de batatas temperadas com peixe ou cebola. Esperava-se que até as crianças participassem do jejum. As crianças com mais de sete anos não tomavam leite, enquanto as crianças mais novas tomavam apenas leite com moderação. O folclore irlandês determinava que até o bebê podia "chorar três vezes antes de receber seu leite nos dias de jejum."
Esses costumes servem para demonstrar como a liturgia era integral na vida dos Católicos de outrora. O ano da Igreja impactou todos os aspectos de suas vidas, até mesmo suas roupas e dieta. Quão maravilhosa foi aquela sociedade que foi penetrada até as suas profundezas com o espírito de Nossa Santa Mãe a Igreja!
Continua
O pretzel até se tornou decoração
para manuscritos iluminados e pinturas
Postado em 2 de março de 2022
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